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　　“这么好看的雕塑居然能吃？”3日，微博网友@糖王周毅发布消息称，其带领的团队在英国伯明翰国际蛋糕大赛上取得了4个金奖。周毅发布的照片中，可以看到其团队创作的翻糖蛋糕包括惟妙惟肖的“功夫熊猫”、中国古典美人等造型，引发不少网友点赞。周毅团队获奖的情况得到了英国伯明翰国际蛋糕大赛官方网站的证实。北青报记者从周毅处了解到，此次该团队有6件作品参赛，作品基本取材于“嫦娥”、“梁祝”这种中国古典传说以及“熊猫”、“舞狮”等中国元素。每个蛋糕制作的时间都长达一个月，绝大多数部件都是采用糖、果胶等食材制作，因此完全是可以吃的。周毅表示，希望通过这些蛋糕，能让更多外国人了解到了中国的文化。

　　当地时间11月2日，世界规模最大的蛋糕比赛英国伯明翰国际蛋糕大赛官方网站发布了比赛结果，其中，来自中国的周毅团队所制作的翻糖蛋糕获得了4个金奖。

　　3日，周毅将团队所制作的蛋糕发布在微博上，引发不少网友热议。照片中，周毅团队制作的蛋糕拥有“化蝶”、美女、熊猫等种种造型，在一款中国古典美女蛋糕上，不但能看出女子衣服的褶皱、佩戴的做工繁复的金首饰，甚至每根睫毛都清晰可见。另一款“功夫熊猫”造型的蛋糕则展现了5只熊猫在竹林中习武的样子，每只熊猫的毛发都被塑造的惟妙惟肖，多只熊猫站在中国古代青铜器造型的底座上，甚至可以看出底座上的斑斑锈迹。有网友看到照片后评论说：“这样的蛋糕太美了，根本舍不得吃。”还有网友表示：“在蛋糕中看到了中国的工匠精神。”

　　周毅3日告诉北青报记者，所有的这些“雕塑”都确确实实是蛋糕，是用一种叫做“翻糖”的技术制成的。据介绍，翻糖蛋糕由糖非凡体育最新、水、葡萄糖组成，属于蛋糕界的工艺品，造型完全由手工制成。虽以装饰作用为主，但所有部分皆可食用。制作翻糖蛋糕与普通蛋糕，所用的材料大致相同，但制作一个翻糖蛋糕要花费更长的时间，人工成本也高出一般蛋糕很多。北青报记者了解到，像这种能参加国际比赛级别的翻糖蛋糕，预定价格可达上万元。

　　北青报记者了解到，相比普通蛋糕，翻糖蛋糕的留存时间很长，英国的一份翻糖蛋糕甚至留存了一百年。只要不直接接触到水、油和潮湿空气，翻糖蛋糕可一直留存下来。若想长期食用，将蛋糕冷冻即可保存。不过周毅表示，很多时候，翻糖蛋糕主要是被作为工艺品收藏，很少有人真的买来食用。

　　周毅告诉北青报记者，此次团队参赛的6件作品中，《嫦娥》、《白色传说》、《梁祝化蝶》、《人鱼公主》4件作品获得了比赛的金奖非凡体育最新，另有两件作品因为对于规则不熟悉，导致没能获奖。“比如《功夫熊猫》，就因为竹子部分未能包裹锡箔纸被判定犯规了，非常遗憾。”

　　周毅表示，此次参赛的作品多取材于中国古典传说和中国元素，“比如《嫦娥》这个作品，用了一个月的时间来制作，嫦娥奔月的故事我们很多人都非常熟悉，但是怎么待有创意地给外国人来展现这个故事，就是我们的一个挑战。最终我们用祥云作为底座，只塑造了嫦娥的上半身，让她和一棵桂树融合在一起，最后在桂树下做了一只悬空的玉兔，将中国的这些传说用翻糖蛋糕的方式传达出来。展出的时候，有外国观众看了这个作品，一直说‘太震惊了’。”

　　在另一款《梁祝化蝶》的蛋糕中，周毅团队将祝英台关在了一个笼子里，带有蝴蝶翅膀的梁山伯在笼子外试图救出祝英台，却够不到心爱的人。“我们试图通过这种造型，展现出梁山伯和祝英台阴阳两隔的状态，我们在给外国人介绍的时候，也会引用罗密欧与朱丽叶的故事，但将我们中国传说独特的元素更多地呈现出来，传播中国的经典文化。”

　　周毅坦言，制作这样的一款翻糖蛋糕并不容易，“参赛的每个作品几乎都要一个月的时间才能制作完成，有时一处细节就要花费几天时间。这一个月，我们团队成员每天几乎只睡3到4个小时。”

　　“我曾经学过糖人和面塑，这些中国传统非物质文化遗产也对我制作翻糖蛋糕提供了很多帮助。”周毅说，自己此前曾做过一个宫灯，就是用中国传统的吹糖人的方法制作出来的，制作出来的效果令很多国外翻糖从业者感觉很惊讶，“我也希望通过翻糖蛋糕这种方式，能够让更多的人了解中国元素，了解中国的经典传说，把中国文化传播给更多的人。”