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　　这个作品表现的是少女时代的武则天。精致的脸庞，华丽的妆发，华服像纱一样轻薄。背景中的青花瓷、假山、屏风都逼真无比，中国风满满。难以想象，这些全都是用可食用的翻糖做的！连评委都不得不掰一小块品尝一番才敢确认呢~

　　“拿奖的时候自己都不知道，坐在下面还在发信息，是被朋友推上去的。”周毅笑道，“主持人问我来自哪里的时候，我特别激动。”

　　最开始学厨，周毅受到父亲影响，关注的是中国传统的面塑工艺，还学习了食品雕刻。他做的面人在集市上很受欢迎。但他并不想止步于此，想进一步发展自己的技艺。

　　翻糖这种材料源自西方，它像丝绸一样顺滑，有极强的可塑性，曾经被用作皇室专属的蛋糕装饰。它们能被擀得极薄，染成各种颜色，做出多种多样的花型。

　　“从第一个订单开始，就觉得这个好像是一个比较新兴的产物。而且它和我们原有的工艺可以做一个跨界，觉得也应该有不错的市场。”于是，周毅开始专门经营翻糖蛋糕店。

　　在7年的时间里，他不断地研究翻糖，根据作品的需要研发出不同类别的翻糖膏，使得翻糖蛋糕达到更为精致的效果。

　　他还创新了翻糖工艺。传统翻糖做人物时是用糖皮贴上去非凡体育平台，再划几刀塑形，而周毅做人物包含几十道工序。就像真人一样，在做好后，把极薄的衣服和精致的首饰一层层加上去。

　　“中国的才是世界的嘛，做自己国家的文化，我很得心应手，我做就要做自己强项的东西。”周毅说，“直到今天，我还是会去学习文化经典，这些文化经典就是我创作的源泉，因为它源远流长，从古代到现在非凡体育最新，对我来说是太好的历史积淀了。”

　　周毅始终认为，“糖”也是有生命的，他心底的梦就是突破翻糖技术的同时，让面塑等中国传统技艺以翻糖的形式继续传承，让更多国际友人认识中国的传统。

　　2018年，新一届的英国国际蛋糕大赛又将拉开战幕，作为上届冠军，周毅正带领团队积极备战。11月的英国，这支来自中国的翻糖战队将开启一场卫冕之旅。