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　　双方此前已有资本联结，共同在内地市场开发、生产、营销以“奥利奥”和“菲力”（Philadelphia）等品牌为主的冷冻烘焙食品。亿滋今天透露，

　　今天的最新投资意味着亿滋将大幅增加在冷冻烘焙食品品类的投资，强化在这一细分品类的领导地位，希望能扩大市场份额。亿滋估计，该品类在华目前规模估计达到30亿美元，年复合增长率约为15%。

　　在一份通报中，亿滋宣布已与恩喜村（上海）实业有限公司签署协议，计划“大幅追加对恩喜村的股权投资”。该公司表示，此举旨在强化其在烘焙食品品类的领导地位，进一步满足中国高线市场年轻消费群体对新鲜、优质烘焙食品的需求。

　　今天，亿滋中国在通报中没有透露有关本次“大幅追加投资”的详情，包括是否将取得恩喜村的控制权。不过，小食代翻阅同期发布的亿滋国际英文稿件，其表述和中文版本有显著不同，明确指出亿滋已签署协议收购恩喜村多数股权（a significant majority stake）。截至发稿时，暂不清楚差别表述的原因。

　　此外，据小食代看到亿滋国际大中华区总裁范睿思（Joost Vlaanderen）今天早上发给员工的一封信函，他说，这是亿滋进入中国市场40年以来首次“重大股权投资”，是亿滋2030战略目标的重要组成部分，是向这个愿景迈出的重要一大步。

　　天眼查显示，恩喜村（上海）实业有限公司现有多达24个投资方，其中实际控制人为创始人徐林枫，最终受益股份51.227%；至于亿滋，仅持股4.5372%，持股比例在股东中排行第四。

　　总部位于上海市金山区的恩喜村始创于2013年，其声称是一家专注于中高端冷冻烘焙食品研发、生产及销售的规模化企业，主要为会员制商店、零售连锁、餐饮连锁、新零售等众多渠道提供千层蛋糕、蛋糕卷、慕斯芝士蛋糕、泡芙、冰皮大福及曲奇等烘焙食品，在上海、深圳、东莞三地拥有自建冷冻烘焙工厂。

　　在创立8年时，恩喜村拿到了来自亿滋的投资，这也是亿滋首次投资中国的本土食品企业。当时，双方签订了少数股权和战略合作投资。

　　在今年8月15日，恩喜村官微就曾经高调宣布，公司以97.826分的高分通过亿滋全球质量审核，“该分数创下了亿滋大中华区历史最好成绩”，又形容“此次荣誉既是对恩喜村在质量管理上的肯定，也是对双方未来发展合作的激励”。

　　亿滋今天表示，中国的冷冻烘焙食品品类具有巨大潜力，中国的消费者越来越倾向于选择新鲜、优质、口味创新且精致的零食产品，以满足日益多样化的场景需求。

　　今天，范睿思在上述通报中表示，很高兴有机会扩大与恩喜村的合作，他对恩喜村团队充满着敬意。徐林枫则表示，通过引入亿滋的品牌经验、技术力量和国际网络，恩喜村可以更好地为我们的客户和消费者提供“一流的产品”。

　　亿滋大中华区总裁范睿思曾经说过，双方的合作将推动亿滋中国进入快速增长的低温烘焙市场。作为战略投资方，亿滋也会向恩喜村提供在零食领域的丰富经验作为赋能。

　　通过此前的入股，这家零食巨头意在为开发旗下品牌的低温短保烘焙产品获得支持。彼时，恩喜村具备覆盖全国的产能和销售网络。而亿滋在华拥有奥利奥、趣多多、太平等多个饼干品牌，这一品类与烘焙产品因界限模糊而被视为跨界烘焙的抓手。

　　有零食行业资深人士告诉小食代，想利用饼干跨界到低温短保烘焙产品需要解决许多问题，包括产品开发、品牌认知与烘焙是否有违和感、如何从零开始搭建完善的冷链等。由此来看，亿滋中国选择具备丰富B端合作经验、全国产销网络的恩喜村也就不难理解了。

　　不久后，双方合作产品就揭开了“神秘面纱”。投资官宣还不到半年，范睿思就在一场于美国举行的公开会议上“剧透”要卖奥利奥蛋糕。四个月后，奥利奥在中国市场上市首个乳酪蛋糕系列，据称“早期势头非常好并远超预期”。

　　随后，该系列继续扩容，如今已推出抹茶、树莓、轻乳酪等多种口味。在亿滋天猫官方旗舰店中，乳酪蛋糕系列销量排名第五，两盒150克装总价约为83元。不少买家对味道给出好评，也有评论称“有点小贵”。

　　事实上，亿滋砸下真金白银收购恩喜村，是以在华落地全球长远战略为出发点。根据该集团2022年发布的长期战略，其正重塑产品组合以加速增长，目标是通过巧克力、饼干（包括烘焙点心）创造90%收入，而被视为非核心业务的发达国家市场口香糖业务、糖果品牌“荷氏”则遭到剥离。

　　亿滋当时还强调，随着业务组合不断重塑，公司将通过有机增长和有针对性的收购来创造价值，旨在扩大在巧克力、饼干和烘焙点心领域的影响力。显然，收购恩喜村就属于该策略的一部分，而烘焙点心也早已被明确为亿滋中国在饼干、口香糖之外的第三增长曲线。

　　过去几年，亿滋在中国等多个市场针对烘焙点心领域进行了多笔收购，以快速打好在这一新兴板块的基础。

　　例如，今年4月，亿滋国际收购了北美冷冻烘焙食品制造商Give & Go，其主要产品包括布朗尼蛋糕、曲奇饼干、纸杯蛋糕及相关烘焙产品；2022年1月，亿滋国际又收购了Chipita Global SA，这家公司是中欧和东欧市场可颂面包、蛋糕卷及相关冷冻烘焙产品的领导者之一。

　　亿滋全球CEO冯朴德（Dirk Van de Put）曾表示，押注烘焙一方面是其售价和利润更高，且市场规模和增速都非常接近饼干，意味着亿滋“拥有的机会几乎翻了一倍”。另一方面，作为亿滋主力业务饼干与烘焙糕点之间的界限很模糊，令公司拥有“先天优势”。

　　“当你走在超市过道里，你可能以为正身在自己所认知的饼干区，但实际它是一个卖软蛋糕的地方。在那（两个区域）会出现相同的品牌，货架也是彼此相邻。所以，（烘焙糕点）属于饼干货架的延伸。”他还强调，亿滋所指的通常是单份包装产品，而不是现制的大蛋糕。

　　如果跳出饼干的圈子来看，烘焙糕点其实还适合与亿滋的诸多巧克力品牌做“搭子”，对其加码两大重点品类可谓一举两得。冯朴德曾透露，该公司旗下巧克力妙卡非凡体育网址、吉百利已推出烘焙糕点非凡体育app。