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　　蛋白先加入几滴柠檬汁，然后分三次加入糖打发，没有柠檬汁用香草精，没有0卡糖用细砂糖。打发至偏硬性发泡，有小弯钩状态。

　　搅拌均匀的后倒入奶锅中，小火加热，一边加热一边不停搅拌，防止结块，直到变成浓稠的、有弹性的面糊关火

　　接着加入奶油奶酪，充分按压、搅拌均匀。再将卡仕达酱倒入碗中，紧贴卡仕达酱表面贴一张保鲜膜，送入冰箱冷藏备用。使用时搅拌均匀，装入裱花袋备用。想要卡仕达更加细腻，可以过筛一下哦！

　　装饰的话，可以碾碎一些冻干草莓，或草粉粉+奶粉混合，或碾碎的粉色的饼干，过筛上去非凡体育综合，选择一些食用鲜花放上去，粉粉的超好看！

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